处理进口冷链食品时应遵循以下步骤和注意事项：

选购与储存

选购时戴好口罩及一次性手套，避免直接接触冷链食品或外包装。

采购预包装进口冷链食品后，建议用500mg/L含氯消毒液擦拭食品外包装表面，作用15分钟以上，再用清水擦拭干净；或用75%乙醇擦拭2次。

进口冷链食品应放入冰箱前，先装入干净的食品袋，避免食品间交叉污染，包装上注明日期，避免长时间存放。

加工处理

加工冷链食品前，建议在其外包装温度恢复到零度以上时，使用500mg/L的含氯消毒液擦拭表面，作用15分钟以上，再用清水冲洗干净；或用75%酒精湿巾擦拭两遍以上，再打开外包装。

加工过程中，避免人员和环境被污染，加工容器、砧板、刀等器具要生熟分开，并单独放置；注意清洁双手，不要用手触摸眼、口、鼻，防止交叉污染。

加工进口冷链食品时，要彻底煮熟，避免生食或半生食；剩余食品应放置冰箱保存并尽快食用，再次食用前应彻底加热。

消毒与清洁

对于冷链食品接触的表面及加工用具，应先清洗去污再消毒。使用500mg/L的含氯消毒液消毒后，尽快处理。

容器、刀具砧板等器具，建议煮沸10分钟以上，不耐热的物品及台面地面墙面用500mg/L浓度的含氯消毒液擦拭表面，作用30分钟以上，再用清水清洗干净。

个人防护

在处理冷链食品时，应始终佩戴口罩和一次性手套，避免用手触摸口鼻眼，有洗手条件时应尽快洗手，也可用免洗手消毒剂、消毒纸巾等清洁双手。

避免交叉污染

在加工过程中，生熟食品一定要分开处理，避免交叉污染。处理生、熟食品的器具（刀具、砧板等）要单独放置，避免混用。

食品处理

烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃，酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。新冠病毒怕热，食物充分加热熟透后再吃，可以有效防止感染。

通过以上步骤和注意事项，可以有效降低进口冷链食品带来的疫情传播风险，保障食品安全和公众健康。