食品工厂培训记录应当详细记录以下内容：
培训基本信息
培训人姓名
培训地点
培训对象
培训时间
主持人
培训内容
生产环境和安全要求
食品安全知识
卫生知识
质量控制
设备使用
食品加工技巧和技能
培训效果
学习时间
培训内容
学习效果
其他注意事项
如何做好车间环境卫生
个人卫生和设备安全
遵守食品安全法规
预防控制食品污染
食品包装及容器卫生
食品安全事故处理/过程监控要求
示例格式
食品工厂培训记录
| 培训人姓名 | 培训地点 | 培训对象 | 培训时间 | 主持人 |
|------------|----------|----------|----------|--------|
| 左玲 | 公司办公室 | 全体车间员工 | 2017年10月8日 | 方万龙 |
培训内容：
1. 如何做好车间环境卫生
2. 个人卫生和设备安全
3. 食品安全法规
4. 食品加工技巧和技能
培训效果：
学习时间：2017年10月8日
培训内容：详细记录各项培训内容
学习效果：员工对车间卫生和个人卫生有了更深刻的认识，能够严格遵守食品安全规定
其他注意事项：
员工需每天冲洗地面，保持工作环境清洁
严格遵守洗手消毒规定，防止食品污染
定期进行健康检查，确保员工健康上岗
通过以上记录，可以确保培训过程的规范性和有效性，便于今后工作中随时查阅和回顾。
