哪些食品属于豆制品-中国机械网

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经过加工制成的食品。以下是一些常见的豆制品：

1. 豆腐：通过将黄豆浸泡、磨浆、煮浆、点豆腐花，然后进行压榨、成型等步骤制成。

2. 豆浆：将黄豆磨成豆浆后，经过过滤、煮沸等步骤制成。

3. 豆皮：由豆腐干或豆腐脑经过压制、干燥制成的食品。

4. 豆腐干：经过卤制、干燥制成的豆腐制品。

5. 腐竹：由豆浆煮沸后，表面形成的薄膜晾干制成的食品。

6. 豆芽：由豆子（如黄豆、绿豆）浸泡后，在温暖湿润的环境中萌发而成。

7. 豆豉：由黄豆经过发酵制成的调味品。

8. 腐乳：由豆腐经过发酵制成的调味品。

9. 酱油：由大豆和小麦等原料发酵制成的调味品。

10. 大豆粉：大豆经过磨碎、干燥制成的粉末状食品。

11. 豆腐脑：豆腐的半固态形式，通常在食用时加入调料。

12. 素鸡、素火腿：由豆制品制成的仿肉制品。

豆制品不仅味道美味，而且营养丰富，含有高质量的植物蛋白、纤维、维生素和矿物质，对健康有益

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哪些食品属于豆制品