大成食品油炸怎么做-中国机械网

油炸大成食品的做法如下：

500克面粉

8克无铝泡打粉

4克小苏打

6克盐

1个鸡蛋

40克食用油

260克凉水

将面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

加入鸡蛋和食用油，搅拌成面絮。

揣面至不光滑的面团，分成两个面剂子。

将面剂子放在保鲜膜上，整理好卷起来，封好口，放入冰箱冷藏一夜。

第二天早上取出回温四十分钟左右，案板撒干面粉，将面团整理成长条，擀成筷子厚度的大长条，切成两厘米的小段。

每隔一条压上水线，两个摞在一起，用筷子从中间压一下，稍微撑长。

油温升至六七成热时下锅炸，用筷子不停翻动，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

面团不要揉，揣成不光滑的面团即可。

油温要控制在六七成热，即180℃左右。

炸好后要立即捞出，避免继续受热导致炸焦。

这样制作出来的油炸大成食品个个空心，口感酥脆，非常美味。

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大成食品油炸怎么做