食品国字号和食字号的区别主要体现在认证级别、认证要求和认证费用上:
认证级别
国字号:国家级别的食品质量认证标志,由国家市场监督管理总局颁发。
食字号:省级别的食品质量认证标志,由国家卫生健康委员会颁发。
认证要求
国字号:认证要求更严格,通过认证的产品质量必须符合国家规定的标准。
食字号:认证要求相对较低,通过认证的产品质量必须符合省级规定的标准。
认证费用
国字号:认证费用通常更高。
需要注意的是,国字号食品的质量标准和安全要求通常高于食字号食品。消费者在购买时应注意识别产品上的认证标志,以确保购买到符合自己需求的高质量食品