土耳其的特产美食种类繁多，以下是一些推荐：

加济安泰普果仁蜜饼：

这是土耳其最特别的传统甜点之一，以其酥松香脆的口感和独特的蜂蜜浇头而闻名。

土耳其地毯：

作为土耳其代表性民间艺术品之一，土耳其地毯以其精美的工艺和丰富的图案而著称。

土耳其咖啡：

作为欧洲咖啡的始祖，土耳其咖啡以其独特的烹制方式和香醇的味道而受到喜爱。

米拉斯橄榄油：

产自米拉斯特，富含多酚和油酸，是一种高品质的橄榄油。

土耳其软糖：

曾是宫廷专用贡品，以其精美好吃的口感而著称。

艾登栗子：

尺寸大，肉质柔软，适合烤食或制作栗子糖等。

兰茎粉：

是土耳其饮料及甜品的重要材料，具有独特的口感和用途。

土耳其干果零食：

种类多，口感好，是土耳其人喜爱的零食之一。

土耳其烤肉：

包括旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉，搭配各种配料，是土耳其的标志性美食。

烤鱼三明治：

由烤鱼制成的咸味三明治，是土耳其流行的街头食品。

土耳其烤饼：

扁平而酥脆，类似于浇上肉末、沙拉和柠檬汁的披萨，可以包起来折成两半或拉开来吃。

巴克拉瓦：

经典甜品，呈层状，由果仁和糖浆制成，口感酥松香甜。

火焰罐罐烤肉：

现场展示制作过程，使用200天古寺牛肋条和18种香料煨炖而成，保留了肉质的营养和口感。

旋转烤肉：

将肉类削下来串在烤架上烤制，搭配酸奶和西红柿酱，是欧美街头常见的美食。

土耳其饺子：

类似于普通饺子，但口感和制作方式独特，通常搭配酸奶或黄油及传统香料。

烤全羊：

将羊羔去头脚和羊皮，掏空内脏后塞满大米饭烤制，味道鲜美，是招待贵宾的特色菜。

土耳其茶：

土耳其人非常爱喝茶，常配以方糖，茶杯形状独特，是日常生活中不可或缺的一部分。

土耳其酒类产品：

包括土耳其啤酒、葡萄酒和独特的拉克酒（茴香酒）。

这些特产不仅美味可口，而且具有深厚的文化内涵，是土耳其旅游时不可错过的美食体验。