自制食品发快递的方法如下：
选择合适的快递方式
如果食品不易腐烂且不易碎，可以选择普通快递进行邮寄。
对于易腐烂或易碎的食品，建议选择有冷链运输的快递公司，以确保食品在运输过程中的新鲜度和安全。
包装
使用密封容器或袋子将食品包装好，确保食品不会在运输过程中泄漏或变质。
对于易碎的食品，可以在包装中加入气泡袋或泡沫板等防震材料，以防止破损。
对于需要冷冻的食品，可以使用冰块进行冷冻处理，并在包装中加入冰袋以保持低温状态。
处理特殊食品
对于酒类，由于其易碎和易挥发的特性，需要特别注意包装。建议使用专门的酒类包装箱，并在箱内加入防震材料，同时选择信誉良好的快递公司进行寄送。
对于自制辣椒油等液体食品，需要确保容器密封良好，避免泄漏，并且可以选择快递袋进行二次包装。
提前预约和沟通
部分快递公司可能对食品运输有特殊要求或限制，建议在寄送前提前与快递公司进行沟通，了解相关运输规定和费用。
对于大量或特殊的食品，可能需要预约快递公司的特殊服务，以确保安全和及时到达。
遵守法律法规
确保自制食品符合国家和地区的食品安全法规和规定，避免因违反规定而被扣留或退回。
在填写快递单时，注明包裹内为食品，以便快递公司正确处理。
通过以上步骤，可以确保自制食品在快递运输过程中的安全性和新鲜度，避免因包装不当或选择不当的快递公司而导致食品变质或损坏。
