打假罐装食品的方法如下：
抽样调查
由当地食品行业主管部门不定期对超市的食品进行抽样调查，发现问题及时处理，并处罚超市责任人员。
联合打假
由当地的工商、食品药品监督、质监等部门联合行动，对超市来个大检查。
鼓励群众举报
鼓励当地市民踊跃举报超市售假行为。
请专业人员协助打假
可以用一个月左右时间，请具有打假知识和能力的专家，协助调查超市假冒产品。
对外宣传打击假冒产品
对权威机构发布的假冒产品名单、生产企业进行公开曝光，增加消费者和超市责任人的认知。
加大超市的人员管理
超市内部管理一定要跟上，避免超市内部人员为了个人私利，进购假冒产品。
检查包装
山寨假冒伪劣食品的包装通常与名牌产品类似，但包装粗制滥造，颜色暗淡，图案文字比较模糊。消费者应仔细核对包装上的信息。
查看配料表
配料表中排名越靠前的成分，含量就越多，由此也可以鉴别食品是否是真材实料。配料表应尽可能干净，避免含有大量香精和添加剂。
了解相关法规
消费者可以了解《消费者权益保护法》和《食品安全保护法》等相关法律法规，以便在发现假冒食品时能够维护自己的权益。
通过以上方法，可以有效打击罐装食品的假冒伪劣行为，保护消费者的合法权益。
