选择食品膨化机器时，可以考虑以下因素：

物料及目的

单螺杆膨化机：适用于处理各种原料及普通畜禽配合饲料。如果主要目的是加工大米、玉米、大豆、小麦等常规原料，单螺杆膨化机是一个经济实惠的选择。

双螺杆膨化机：适用于需要高质量成型、漂亮外观、熟化度均匀一致且密度可调的配合饲料（如水产料、宠物食品）以及高附加值的原料（如淀粉、组织蛋白）。

三螺杆膨化机：体积小，功率低，适合小规模生产且要求节能省电的情况。三螺杆膨化机在国内市场相对较少见，但具有独特的优势。

生产规模

大型企业：适合使用大型双螺杆膨化机，以满足高产量和高品质的需求。

中小型企业：可以根据具体需求选择单螺杆或双螺杆膨化机。单螺杆膨化机适合小规模生产，而双螺杆膨化机在中小规模生产中也能发挥良好性能。

生产方式

干法生产：适用于不需要蒸汽调质的物料，设备简单，投资成本低。

湿法生产：适用于需要蒸汽调质的物料，可以提高生产效率和产品质量，但设备投资相对较高。

设备性能

动力系统：选择电机功率适中、品牌可靠的膨化机，确保设备运行稳定。

喂料系统：选择能够均匀输送原料的系统，以保证膨化过程的连续性和稳定性。

挤压系统：选择易于检修和更换螺杆的系统，以适应不同产品的加工需求。

温控系统：选择能够精确控制温度的系统，以提高产品的品质和挤压过程的稳定性。

切割系统：选择可调节切割速度和模具的系统，以适应不同产品的形状和大小。

售后服务

选择有良好售后服务和技术支持的厂家，确保设备在使用过程中得到及时的技术支持和维修服务。

预算

根据企业的预算选择合适的膨化机型号和配置，确保设备投资在可承受范围内。

综合以上因素，可以选择适合自己生产需求的食品膨化机器。如果需要高品质和高附加值的膨化产品，双螺杆膨化机是较好的选择；如果注重节能和成本控制，单螺杆膨化机或三螺杆膨化机可能更合适。