在石油化工行业，可以从事的职业和领域非常广泛，主要包括以下几个方面：

生产技术操作：

从事化工生产的操作、调试、运行与维护等工作。

技术管理：

从事生产组织、技术指导和管理工作。

质量监督与控制：

从事化工产品的质量监督与控制工作。

销售与服务：

从事产品的销售、售后的技术服务等工作。

新产品开发：

从事新产品的开发、科研以及制图等工作。

科研：

参与石油化工技术的研发和创新，开展新产品开发和工艺改进等工作。

行政类工作：

从事文秘、助理等行政类工作。

工程项目：

参与工艺及工程设计、工程项目的实施与管理工作。

环境工程：

负责石油化工企业的环境保护和治理工作，如废水处理、废气处理和废弃物管理等。

质量管理：

负责产品质量控制和检测工作，包括原料检验、生产过程监控和成品检验等。

销售管理：

负责市场开拓和销售，与客户进行合作与洽谈，推广和推销产品。

运营管理：

负责企业的运营和管理，包括生产计划、供应链管理和人员组织等工作。

环境工程师：

负责环境保护和治理，开展废水处理、废气处理和废弃物管理等工作。

质量控制工程师：

负责产品质量控制和检测，包括原料检验、生产过程监控和成品检验等工作。

研发工程师：

参与石油化工技术的研发和创新，开展新产品开发和工艺改进等工作。

运营管理人员：

负责石油化工企业的运营和管理，包括生产计划、供应链管理和人员组织等工作。

这些职业和领域涵盖了石油化工行业的各个方面，从生产操作到科研开发，再到销售和管理等。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的岗位和发展方向。