在挖石油的相关专业中，以下几个专业的就业前景较好：

石油工程

石油工程是石油专业中最为热门的专业之一，涉及石油勘探、开发、生产、储运等多个领域。该专业的毕业生可以从事钻井、采油、集输等专业岗位，具有极高的含金量和就业前景。

化学工程与工艺

该专业主要学习化工生产的操作、调试、运行与维护，以及化工产品的质量监督与控制、生产组织、技术指导和管理工作。毕业后适宜到石油化工、石油炼制、有机化工、精细化工等相关企业及部门工作。

机械设计制造及其自动化

这个专业涉及石油开采和生产设备的设计与制造，就业方向包括石油勘探开发过程中的钻井、采油等设备的设计与维护。

资源勘查工程

该专业研究地质学、矿产勘查学及矿产经济学等方面知识技能，涉及勘查选区到矿产开发全过程。毕业生可以在石油类企业工作，也可以在矿产类企业工作。

油气藏工程

该专业专注于油气藏的开发和管理，是石油工程的一个重要分支，毕业生可以在石油企业从事相关的技术和管理岗位。

石油化学

石油化学专业涉及石油的化学性质、石油产品的生产及其相关化学过程，就业方向包括石油化工、精细化工等行业。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。如果希望从事具体的石油开采和生产工作，石油工程、化学工程与工艺、机械设计制造及其自动化等专业是较好的选择。如果对地质勘探和资源管理感兴趣，资源勘查工程是一个好选择。

提升技能：无论选择哪个专业，都需要不断学习和提升自己的技能，以适应不断变化的市场需求和技术进步。

关注行业动态：石油行业受政策、技术和市场变化影响较大，了解行业动态和趋势有助于更好地规划自己的职业发展。

通过以上分析，希望能帮助你找到最适合自己的专业方向，并在未来的职业生涯中取得成功。