石油油脂的最高温度可以达到 300度。具体来说，三四成热的低温油温度为90-120℃；五六成热的中温油温度为150-180℃；七八成热的高温油温度为200-240℃；而油温达到300度时，属于极高温油。
在烹饪过程中，根据不同的菜肴需求，可以选择适宜的油温。例如，低温油适合快速炸制食物，中温油适合煎炒，而高温油则适合爆炒或炸制需要酥脆口感的食物。同时，油温的控制还需考虑原料的大小和质地，以确保食物受热均匀。
石油油脂高多少
知识与技能
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2024-12-28 19:59:25 73次
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