石油开采涉及多个环节和职业，主要包括以下几个方面：

勘探与开发

地质勘探：确定潜在的石油储层位置和规模，使用地质勘探技术和设备进行勘探活动。

项目规划与设计：规划和设计石油开采项目，制定开采方案，并进行可行性研究。

钻井操作

钻井作业：使用钻机和相关设备将钻头钻入地下石油储层，监控钻井过程，确保井口的安全和稳定。

井控管理：及时处理钻井过程中可能出现的问题，确保钻井作业顺利进行。

采油操作

抽油机操作：使用抽油机、泵浦等设备将石油从井口抽出并输送到地面处理设施。

油井监测：监测采油过程中的压力、流量和温度等参数，确保石油能够有效地被提取。

设备维护与修护

设备检查与保养：定期对注采设备进行检查、维护和保养，确保设备的正常运转和生产安全。

故障处理：进行设备的维修和调试，及时更换磨损或故障的部件。

数据分析

数据收集与审核：收集、审核、分析采油井、注入井的地质资料和生产动态数据，为生产决策提供依据。

应急响应

事故处理：应对井喷、漏油等紧急情况，采取及时有效的措施进行应急响应和处置。

其他工作

聚合物注入：操作高压柱塞泵、注入井井口等设备，将升压后的聚合物母液与高压水配比混合后注入地层中，提高采收率。

流体输送：操作机泵设备，将清水或处理后的含油污水输送至高压注水管网。

捞油作业：操作捞油车载设备，收集油井中的石油到地面油罐中。

石油开采是一个复杂且技术性很强的行业，需要从业人员具备丰富的专业知识和技能，包括地质学、钻井工程、采油工程、油气分离等方面的知识，并且需要具备良好的团队合作能力、问题解决能力和对安全生产的重视。