提取石油油酸的方法有多种，以下是一些常用的方法：

冷冻压榨法

将熔化的脂肪酸注入长方形浅铝盘中，在冷房中冷却固化。

从盘中取出生成的饼块，装入布袋中，堆放于立式压榨机上，慢慢加压使低熔点液体酸流出，从而分离出饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

结晶压滤法

将脂肪酸加热，确保所有饱和物全部溶解，然后送入配有盘管或夹套的结晶罐中，在一定的搅拌速度下程序降温。

将结晶浆料送入隔膜压滤机进行过滤，得到油酸产品。

精馏法

通过减压蒸馏，分馏出未反应的丙烯酸、棕榈酸、油酸。

有机溶剂法

利用各种脂肪酸在有机溶剂中的溶解度差异及其凝固点的高低来分离混合脂肪酸。例如，使用丙酮在-10~-60℃下进行重结晶，可以从亚油酸和饱和脂肪酸中分离出油酸。

表面活性剂法

基于各脂肪酸熔点的不同，使其在一定的温度下分别呈结晶的固体和液体两相。这种不同物相的混合脂肪酸分散于含有表面活性剂和电解质的水溶液中，形成多相分散体系。然后利用离心机分离出重相和轻相，得到粗油酸。再结合分子蒸馏来制得高纯油酸。

尿素络合法

尿素分子溶解于溶剂中，以氢键结合定向排列在螺旋形晶格中，形成六棱柱状空腔，作为主体。油酸及其钠盐或饱和脂肪酸作为客体而被包结在主体空腔中，形成主-客体系，即包结物。

硫酸—白土精制脱色胶臭

石油酸加水烯释加温沉降脱油、碱渣升温升压脱油、石油酸皂减压脱油、溶剂抽提法脱油及硫酸—白土精制脱色胶臭、减压蒸馏脱色、氧化接触精制脱色脱臭、活性碳脱臭及用尿素络合法脱脂肪酸等方法。

这些方法各有优缺点，选择合适的方法取决于具体需求和条件，如成本、环保要求、生产效率和产品纯度等。