中石油和中石化作为国内主要的能源化工企业，其员工的职责涵盖了从上游的勘探开发到下游的销售、贸易以及化工产品的生产等多个环节。以下是具体的工作内容：

上游业务

石油与天然气的勘探开发：包括地质勘探、钻井、开采等。

开采：原油和天然气的实际开采作业。

管道运输：负责原油和天然气通过管道的输送。

中游业务

石油炼制：将原油加工成汽油、柴油、煤油等。

石油化工：利用石油炼制产物进行进一步的化学加工，生产出各种化工产品，如聚乙烯、聚氯乙烯等。

化纤：生产合成纤维及其制品。

化肥：生产农用化肥。

生产与销售：涉及上述产品的生产与销售，以及相关的储运工作。

下游业务

加油站：负责成品油的零售业务。

销售：将石油和化工产品销售给终端用户。

贸易：包括石油、天然气、石油产品、石油化工及其他化工产品的进出口和代理业务。

支持与服务

行政管理和技术研发：在公司总部或分支机构从事日常管理和技术研发工作。

设备维护与检修：确保生产设备的正常运行和维护。

安全与环保：负责生产过程中的安全管理和环境保护工作。

岗位类型

一线生产操作人员：包括内操和外操，内操主要负责中控室的操作和工艺调整，外操则负责现场工艺流程的切换和巡检。

管理人员：负责生产、销售、行政等方面的管理工作。

技术人员：从事技术研发、工程设计等工作。

工作环境和挑战

工作环境：一线生产岗位通常需要在装置区巡检，环境相对艰苦，尤其是外操岗需要接触有毒有害气体。

工作特点：需要倒班，生物钟紊乱是常见的问题。

培训与发展：员工需要不断学习公司的规章制度、岗位技能和安全生产知识，通过考级提升自己的职业技能。

总的来说，中石油和中石化的员工在各自的岗位上发挥着重要作用，从上游的勘探开发到下游的销售服务，再到支持与服务部门，每个环节都需要专业知识和技能。随着能源化工行业的发展，这些岗位也将面临新的挑战和机遇。