石油工程技术包括以下工作：

石油勘探：

负责石油勘探活动的规划、组织和实施，通过地质勘探、地球物理勘探和地球化学勘探技术，找寻地下油气资源的存在和分布情况，并提供提交勘探报告。

石油开采工艺设计：

根据勘探结果，设计石油开采的工艺方案，确定采油方法、协调资源，管理预算，并组织安全、高效的前提下实现石油开采。

石油设备管理和维护：

负责石油生产设备的管理、维护和运行优化，确保设备的正常运行和安全性，制定维护计划并监督执行，及时处理设备故障，提高设备利用率和生产效率。

团队管理和培养：

领导和管理石油工程团队，包括培训、激励和评估等，提高团队的综合素质和工作效能，为公司的发展培养石油工程专业人才。

石油钻井：

包括钻井设计和钻井施工，涉及勘查找油、井控、固井、修井等作业。

采油：

包括油水井维修、油层改造、试油、采油生产操作、运行、维护和管理等。

油田化学应用工艺：

涉及油田化学助剂的配制、维护及工艺运行控制，油田水处理，油田化学品质量控制与检验等。

环境监测：

对油田环境进行监测，确保生产过程的安全和环保。

工程施工与管理：

包括石油开采及油田工程的施工与管理，如钻井、油气管道设计与管理、采油工程施工与管理等。

技术应用和生产管理：

在石油生产过程中进行技术应用和生产管理，包括设备操作维护及改进工艺、井下作业设备操作与维修、复杂情况分析、施工组织与技术管理等。

石油工程技术员的工作核心在于石油开采现场的技术操作和管理，日常工作包括石油钻井、测井、录井等技术作业，以及设备的日常维护和检修。

石油工程专业的毕业生可以在石油钻井、采油、采气及井下作业等工程施工、技术应用和生产管理等方面找到工作。随着石油工业的发展，对具有较高科学文化素质和职业技能的高级技术应用型人才的需求也在不断增加，石油工程专业的就业前景广阔。