石油主要由 碳氢化合物组成，这些化合物包括烷烃、环烷烃、芳香烃以及少量的烯烃和炔烃。石油的化学元素主要是碳（83% ~ 87%）、氢（11% ~ 14%），其余为硫（0.06% ~ 0.8%）、氮（0.02% ~ 1.7%）、氧（0.08% ~ 1.82%）及微量金属元素如镍、钒、铁、锑等。
具体来说，石油成分可以分为以下几类：
烃类化合物
烷烃：包括甲烷（CH4）、乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8）、丁烷（C4H10）等。
环烷烃：含有环状结构的碳氢化合物。
芳香烃：具有苯环结构的碳氢化合物。
烯烃：含有碳碳双键的碳氢化合物，如乙烯（C2H4）、丙烯（C3H6）等。
炔烃：含有碳碳三键的碳氢化合物，如乙炔（C2H2）。
非烃化合物
硫化合物：如硫化物，包括硫醇、噻吩等。
氮化合物：如含氮的化合物，如吡啶等。
氧化物：如含氧的化合物，如酚、醛、酮等。
胶质和沥青质：粘性半固体和暗褐色或黑色脆性固体物质。
碳质：非碳氢化合物成分。
在石油加工过程中，这些成分会根据其物理和化学性质被分离和转化，形成各种石油产品，如煤油、苯、汽油、石蜡、沥青等。含硫、氧、氮的化合物通常被认为是石油产品中的有害物质，因此在加工过程中需要尽量去除。
