中职石油化工专业的学习内容主要包括以下几个方面：

化学理论基础与化工理论基础：

学习化学的基本原理和化工的基本知识，为后续的专业学习打下坚实的基础。

化学工程与石油炼制工艺学：

掌握化学工程的基本原理和方法，以及石油炼制工艺，包括原油的预处理、蒸馏、裂化、氢处理等过程。

有机化工工艺学：

学习有机化学的基本知识，掌握有机化工产品的生产工艺和流程。

高分子工艺学：

了解高分子材料的基本知识和生产工艺，包括合成纤维、合成橡胶、塑料等的生产技术。

化工设备：

学习化工设备的种类、结构、操作和维护方法，包括反应器、换热器、分离设备等。

企业管理与市场营销：

学习企业管理的基本知识和市场营销策略，为将来的职业生涯做好准备。

实验基本操作技能训练：

通过实验课程，训练学生的实验操作技能和数据分析能力。

有机化工产品合成与检验：

学习有机化工产品的合成方法和质量检验技术。

毕业实习与毕业设计：

通过实习和毕业设计，将所学知识应用于实际生产中，培养解决实际问题的能力。

特色课程与实践环节：

各校根据自身特色开设相关课程和实践环节，如油气田开发与管理、石油工程技术、炼油与化工技术等。

此外，石油化工技术专业的学生还需要学习一些基础课程，如无机及分析化学、有机化学、物理化学、化工制图与识图、工业仪表自动化等。

综上所述，中职石油化工专业的学习内容涵盖了化学、化工、石油炼制、有机化工、高分子工艺等多个方面，旨在培养学生具备扎实的理论知识和实际操作能力，能够从事石油化工相关的生产、技术和管理等工作。