石油炼制柴油的过程主要包括以下步骤：

原油蒸馏

原油首先经过脱盐、脱水处理，然后进行常压蒸馏。在常压蒸馏过程中，原油被加热到一定温度，不同沸点的烃类会按照其沸点从低到高的顺序逐渐蒸发出来，并在不同的塔层收集。通常，柴油馏分会在蒸馏塔的中部或下部被分离出来。

分馏和分离

在蒸馏塔中，通过设置不同高度的分馏板，不同种类的烃分子会在不同的高度得到分离。轻质烃分子（如天然气、汽油）会沸腾并分离出来，由顶部的收集管收集；而重质烃分子（如柴油、润滑油）则会在较高温度下沸腾并分离出来，由底部的收集管收集。

进一步加工和处理

柴油通过一系列进一步的加工和处理，以达到最终所需要的质量标准。这些过程包括脱硫、加氢、分子筛分离等。这些加工步骤能够调整柴油成分的组合，改善其燃烧性能和环保性能。

加氢裂化和催化裂化

加氢裂化是在高温高压条件下，将重质油加氢和催化裂化，转化为汽油、煤油、柴油等轻质油品。催化裂化则是利用催化剂在常压下对汽油馏分进行裂解，产生更多的轻质油品和丙烯等化工原料。

产品精制

柴油在提炼出后还需进行精制，以去除其中的杂质和硫化物等。加氢精制是在氢气存在和一定温度压力下，脱除油品中的硫、氮、氧和重金属杂质，并使烯烃饱和，从而提高柴油的品质和环保性能。

调和与储存

根据不同的用途和品质要求，柴油需要加入适量的添加剂进行调和，以符合国家生产标准。经过精制和调和的柴油会储存在专用的储罐中，等待运输和使用。

通过上述步骤，原油被提炼成柴油，并经过一系列处理，最终得到符合标准的柴油产品，广泛应用于各种燃料需求。