石油粘度可以根据不同的测量方法和标准分为以下几类：
动力粘度
动力粘度是指在液体层相距1厘米，其面积各为1平方厘米，相对移动速度为1厘米/秒时所产生的阻力，单位为克/厘米·秒（g/cm·s）。工业上动力粘度单位通常用泊（poise）表示，1泊等于1克/厘米·秒。
运动粘度
运动粘度是在温度t℃时，液体运动粘度用符号γ表示，单位为斯（m²/s）。实际测定中常用厘斯（cst），1cst等于1mm²/s。
条件粘度
条件粘度是指采用不同的特定粘度计所测得的以条件单位表示的粘度。常见的有以下几种：
恩氏粘度：在规定温度下，试样从恩氏粘度计流出200毫升所需的时间与蒸馏水在20℃流出相同体积所需的时间之比，单位为条件度。
赛氏粘度：在规定温度下，试样从赛氏粘度计流出200毫升所需的秒数，单位为秒。
根据原油的粘度范围分类
稀油：粘度小于50mPa·s。
普通稠油：粘度在50~10000mPa·s之间。
特稠油：粘度在10000~50000mPa·s之间。
超稠油：粘度大于50000mPa·s。
此外，根据油层条件下的原油粘度，还可以将原油划分为低粘油（粘度≤5mPa·s）、中粘油（粘度在5~20mPa·s之间）和高粘油（粘度在20~50mPa·s之间）。
这些分类方法有助于了解原油的流动性、流动阻力和适用性，从而为石油的开采、运输和使用提供指导。
