委内瑞拉石油的开发主要经历以下几个阶段：

石油国有化与初期恢复

委内瑞拉在实现石油国有化后，面对外国石油公司长期开采导致部分油田枯竭的情况，采取了一系列措施以恢复和保护石油资源。

委内瑞拉石油公司积极筹措资金，大抓勘探工作，投资恢复和扩大生产，并在1977年至1979年间进行了大规模的勘探和钻井，使许多废弃油井恢复生产。

勘探与开发重油资源

委内瑞拉是世界上重油藏量最丰富的国家之一。委内瑞拉石油公司投资开发重油资源，采用新技术如连续注气法，提高重油开采效率，并与联邦德国维巴石油公司联合建立鲁尔石油公司，加工重油和超重油，扩大原油出口。

控制原油产量与发展石油化学工业

为保护本国石油资源，委内瑞拉石油公司自20世纪70年代后半期开始控制原油日产量，并积极发展石油化学工业，生产各种石化产品，如酸、烧碱、塑料和化肥等，其中部分产品可供出口。

改善运油条件与扩大炼油能力

委内瑞拉石油公司通过买船、造船、修船和租船等措施改善运油条件，扩大炼油能力。到1982年，委内瑞拉有7家炼油厂，年加工原油能力为6419万吨，催化裂化能力890万吨。其中阿穆艾炼油厂为世界上最大的炼油厂，年生产能力可达4950万吨。

培训石油技术人才

为减少对跨国公司的依赖，委内瑞拉石油公司重视培养技术人才，通过举办各种形式的训练班，内容包括经营管理、机械、电工、钻探、焊接以及石油工业研究等，提高本国石油工人的技术水平。

扩大销售渠道

随着原油产量逐年下降，委内瑞拉石油公司通过直接将石油卖给用户，逐年扩大销售网，减少中间商环节，以保持和扩大市场份额。

近期合作与投资项目

委内瑞拉政府与英国石油公司（BP）和特立尼达和多巴哥国家天然气公司签署协议，开发共享的海上油田，以提高天然气产量。

另一个可能提高产量的大型项目是Dragon气田，委内瑞拉与特立尼达和多巴哥共享，涉及壳牌和特立尼达和多巴哥国家天然气公司的开发。

通过这些措施，委内瑞拉不仅提高了石油和天然气的产量，还加强了石油工业的可持续发展和技术创新，以应对国内外市场的挑战。