石油抽出地面的方法主要有以下几种：

自喷采油

利用地层自身的能量将石油举升到地面。当油井刚钻成时，地层能量充足，石油能够像喷泉一样沿着油井的钢管自动向地面喷射。随着油井的开发，地层能量逐渐消耗，油井最终会停止自喷。

气举采油

当油井停喷后，为了使油井继续出油，利用高压压缩机将天然气压入井下，使原油喷出地面。气举采油基于U形管原理，通过在油管上安装多个气举阀，将高压天然气连续注入油管内，降低液柱密度，减少回压，形成生产压差，使原油流入井底并被举升到地面。

人工举升采油

包括有杆泵采油和无杆泵采油。

有杆泵采油：利用从地面下入井内的抽油杆作为传递地面动力的手段，带动井下抽油泵，将原油抽至地面。这是世界石油工业传统的采油方式之一，广泛应用于西部地区尤其是陕北地区。

无杆泵采油：用电缆或高压液体将地面能量传输到井下设备，带动井下机组把原油抽至地面。这种方法适用于油层埋藏深、产量高的情况，如电动潜油离心泵采油、螺杆泵采油、射流泵采油和水力活塞泵采油等。

其他辅助方法

钻井：通过钻井将石油从地下取到地面。钻井过程中，通过钻头的旋转破碎地层岩石，产生的岩屑通过循环钻井液被携带到地面。

固井：在已经钻成的井眼内下入套管，并在套管与井壁之间的环形空间内注入水泥浆，将套管和地层固结在一起，保证井的安全和顺利开采。

输送：采集到的石油通过管道输送和集装箱输送等方式送到地面进行加工。

这些方法各有优缺点，适用于不同油井条件和开采需求。随着油田开发的不断深入，这些方法也在不断改进和优化。