港口装卸石油的方式主要有以下几种：

靠码头直接装卸

这是我国大部分油码头采用的方式。码头前沿安装数台输油臂，连接油轮与码头上的油管。装船作业用岸上油泵或自流方式进行，接管时必须先安装接地电缆，装卸油完毕后先拆除软管，后拆除接地线，以防止静电火花引起失火爆炸。

通过海上泊地装卸

对于大型油船，由于码头的水深和规模可能无法满足船舶吃水和长度的需要，因此采用海上泊地装卸方式。海上泊地是在离开陆域较大水深地点设置的靠船设施。具体操作包括单点系泊和多点系泊，通过海底输油管与油船的集合管由一根或数根软管相接。

船船装卸方式

在某些情况下，油船需要通过另一海上运载工具进行货油的交换，包括船/船直接装卸和船/油驳装卸。

具体操作步骤

船舶准备

船长应确保船舶处于稳定、安全的操作状态，船舶设备运转正常，船员熟悉装卸油操作流程。

油品准备

根据装卸油品的不同性质，做好相应的防护措施。例如，对燃料油和柴油等需要做好防静电措施，对润滑油等需要做好防水措施。

货物装载

在装载油品时，应按照规定的速度和角度进行，避免产生过大的冲击力。同时，应确保货物的堆放稳固，防止滑动或倾倒。

油品运输

在运输过程中，船长应确保船舶处于稳定的速度和航向，避免产生过大的摇晃。同时，应密切关注货舱液位，防止溢油事故。

货物卸载

在卸载油品时，应按照规定的速度和角度进行，避免产生过大的冲击力。同时，应确保卸载过程的稳定性和安全性。

安全措施

在装卸油过程中，必须采取严格的安全措施，包括使用接地电缆防止静电火花，确保油管连接牢固，防止泄漏和溢油事故的发生。

这些方式和方法确保了石油装卸过程的安全和高效，同时也适应了不同规模和类型的油船及码头的需求。