海上的石油开采主要通过以下几种方法：
物理方法
围油栏：首先使用围油栏将石油围在一定范围内，然后利用船上的水泵抽取表层石油。
吸油设备：如果水面上浮着的油层较厚，可以使用拖船拖着收集器在水面上“刮”，再通过吸油泵将油吸起。若油层较薄，则可以使用专用的吸油海绵撒布在水面上进行吸油，回收后压榨出油。
化学方法
消油剂：使用消油剂来加速石油的溶解和扩散，从而更方便地收集和清理。
钻井平台
钻井船：钻井船是在海洋上进行钻井作业的工具，通过钻井设备将钻头钻入海底，获取地下石油。
自升式平台：自升式平台可以将平台底部插入海底，通过升降系统将平台顶部提升到海面以上，进行钻井和生产作业。
半潜式平台：半潜式平台通过自身的浮力和升降系统保持在水中的位置，同样可以进行钻井和生产作业。
水下井口：水下井口直接放置在海底，通过井口设备将石油抽上来，并进行初步处理和储存。
人工举升技术
泵抽采油法：在钻完井后，通过海底的采油管线将石油输送到平台上的储油罐，再通过油轮将石油运回陆地。
气举采油法：将天然气从套管环隙或油管中注入井内，降低井中流体的比重，使井内流体柱的压力低于油层压力，从而把流体从油管或套管环隙中导出井外。
这些方法各有优缺点，适用于不同的海洋环境和石油开采需求。
