石油的形成是一个漫长且复杂的地质过程，主要可以归纳为以下两种理论：

生物成油理论

有机成因说：石油是由原始的有机物质，如史前的海洋动物、藻类和其他微生物等，在一定的环境和条件下被埋藏，然后经历生物化学、高温变质等阶段最终形成的。这一理论认为，石油储量是有限的，是不可再生资源。

沉积过程：这些生物死亡后，其遗体沉积在海底或湖泊底部，随着时间的推移，逐渐被泥沙覆盖并掩埋在深处。在缺氧的环境下，微生物开始分解这些有机物质，将其转化为一种叫做干酪根的物质。干酪根是一种富含碳和氢的有机物质，它在地下经过数百万年的压力和温度作用，逐渐发生热解和裂解反应，生成多种不同的碳氢化合物。

热解和裂解：在极高的温度和压力下（通常在地壳约1-4公里处），轻质烃类分子经历热催化裂解，生成更复杂的烃类化合物，也就是我们所说的石油。地壳运动和溢出可能使这些石油上涌，通过地壳裂缝上升到地表，或者储存在油层中，等待人类的开采。

非生物成油理论

无机成因说：石油是在地壳深处高温高压下，由无机碳和氢经过化学作用形成的。这一理论认为，原油的生成与动物的尸体没有任何联系，而是源于地球深处涌出的太初物质。

碳化物说：前苏联地质学家提出，地球在形成时期，温度很高，液态的铁和碳相互作用形成碳化铁，经过长时间的地壳运动，和地表水发生了作用，形成碳氢化合物，经过冷却形成石油。

尽管存在这些不同的理论，但科学界较为接受的观点是 生物沉积变油说，即石油主要是由古代海洋或湖泊中的生物经过漫长的演化而形成的。这一理论得到了大量地质学、生物学和化学证据的支持，包括干酪根的发现、古代生物遗体的化石记录以及模拟实验等。

因此，石油的形成是一个涉及多种因素的复杂过程，包括古代生物的遗体堆积、缺氧环境中的转化、高温高压下的化学变化以及地壳运动等。这些因素共同作用，最终形成了我们使用的原油。