石油变成各种油的过程主要包括以下步骤：
分馏
石油的提炼主要采用分馏法，即根据石油中各成分的凝结温度不同进行分离。首先将原油加热气化，气化后的气体在分馏塔中上升，随着温度的逐渐降低，不同成分开始冷凝成液体。重质成分在塔的下部先冷凝，轻质成分在塔的上部冷凝，最终得到不同种类的油品，如汽油、煤油、柴油和沥青等。
裂解
裂解过程是通过化学方法将长链烷烃断裂成短链烷烃，以提高轻质油品的产量和质量。常见的裂解方法包括热裂化和催化裂化。热裂化是在高温无氧条件下将石油组分分解成较小分子的过程，而催化裂化则是在催化剂的作用下进行裂解反应，生成更多的轻质油品。
重整
重整过程是通过化学反应改善石油产品的化学结构，提高其辛烷值和稳定性。重整主要用于生产高辛烷值的汽油和其他高辛烷值燃料。
加氢
加氢过程是在高压和催化剂存在下，使石油产品中的含硫化合物和不饱和烃加氢饱和，以提高油品的清洁度和稳定性。加氢裂化主要用于生产高质量的柴油和润滑油。
其他化学转化
除了上述过程外，石油还可以通过其他化学转化方法转化为各种化工原料和产品，如乙烯、丙烯、丁烯等基础原料，以及甲醇、乙醇、乙酸等化学品。
总结：
石油变成各种油的过程涉及多种物理和化学方法，主要包括分馏、裂解、重整、加氢和其他化学转化。这些方法共同作用，将原油转化为汽油、柴油、煤油、润滑油、石蜡、沥青等多种石油产品，以满足不同用途的需求。
