去除大理石上的油渍可以尝试以下方法：

酒精方法

使用纯度较高的酒精倒在油渍上，轻轻擦拭，直到渍迹消失。酒精具有良好的溶解能力，可以帮助分解油渍，但需避免使用过多，以免石材变色。

中性清洁剂方法

选择一种中性的清洁剂，配合海绵或软布，以轻柔的方式擦拭。避免使用酸性或碱性清洁剂，以免损害大理石表面。

双氧水方法

将双氧水溶液涂抹在油渍上，然后用湿布覆盖，等待几小时后，用湿布擦拭，油渍应能被清除。这种方法适用于较难去除的油渍。

强力碱性清洁剂方法

对于难以去除的油渍，可以考虑使用强力碱性清洁剂处理。但需注意，使用前要确保了解其使用方法和注意事项，避免对石材造成损害。

柠檬汁或醋方法

使用柠檬汁或醋等偏中性的擦拭剂进行表面污垢处理，但柠檬汁停留时间不宜过长，1~2分钟即可，必要时可重复操作，最后用清水冲洗并用干抹布擦干。

乙醇（酒精）、丙酮或打火机电油方法

根据相似相溶原理，这些物质可用于擦拭油渍，然后清洗并弄干。适用于液态油倾倒造成的油渍。

化学清洗

使用专门的化学清洗剂（如去污除蜡剂或除油除胶剂）涂抹在污染处，等待一段时间后，用清水洗净。使用时要按照生产商的说明操作，确保最佳效果。

拔油膏方法

先将大理石表面清洁干净并干燥，然后取适量拔油膏涂抹在油渍上，用刷子轻轻涂抹均匀，最后覆盖保鲜膜等待一段时间，油渍即可被吸出。拔油膏具有极佳的渗透性和附着力，能深入清洁石材孔隙中的油渍。

建议根据油渍的严重程度和石材的具体情况选择合适的方法。对于轻微油渍，可以尝试使用酒精或中性清洁剂；对于较顽固的油渍，可以考虑使用双氧水或拔油膏。在使用任何清洁剂或方法前，建议先在不显眼的地方进行小范围测试，以确保不会对大理石造成损害。