石油罐起火时，可以采取以下措施进行处置：

冷却保护

坚持冷却保护，防止爆炸，充分利用固定、半固定灭火设施实施内攻灭火。

迅速启动喷淋系统、固定和半固定的泡沫灭火系统，设置移动水炮，强行冷却，控制险情、防止爆炸。

灭火行动顺序

按照一冷却，二准备，三灭火的作战顺序，实施灭火行动。

控制流淌火

对地面大面积流淌火，采取围堵防流，分片消灭的措施，用泡沫或干粉消灭。

处理火炬形燃烧

对油罐形成的火炬形燃烧，可用湿（石）棉被、毛毡等覆盖，窒息灭火。

利用灭火装置

对灭火装置好用和损坏的罐（池），可启用灭火装置或利用泡沫枪、炮、钩管、高喷车喷射泡沫灭火。

紧急报警与疏散

在油罐出现火灾等紧急情况时，应立即向相关单位或部门发出紧急报警，以便他们能够尽快赶到现场制定应急处置方案。

快速疏散人员和设备，确保所有人员能够迅速疏散到安全区域，同时保护现场的其他设备。

水源救援

在油罐起火的情况下，第一时间要想到的是火势的控制，因此在现场要准备充足的水源，迅速对火灾进行灭火抢救。

现场封控

当火灾情况得到有效控制后，应加强现场封控，防止火势再度扩散，并对现场进行周边安全检查，确保没有被烧伤或漏油的地方。

报告与检查

处理完火势后，还需要向相关单位提交详细的报告和检查材料，以便各方面对事件进行评估，并从中总结经验教训。

制定应急处置方案

各行业应制定有效的应急处置方案，以确保人员和设备的安全，并尽快控制或扑灭火势。

这些措施综合应用，可以有效地应对石油罐起火的情况，最大限度地减少火灾带来的损失和危险。