开采石油资源的方法有多种，以下是一些主要的开采方式及其特点：

自喷采油法

利用油层本身的弹性能量使地层原油喷到地面。

适用于地层压力较高、原油粘度较低的油田。

方法简单、方便、经济，但产量和效率有限。

人工举升采油法

通过人为向油井井底增补能量，将油藏中的石油举升至井口。

包括气举法和抽油法两大类。

气举法利用高压气体将石油举升出地面，适用于油井供液能力较强、地层渗透率高的油井。

抽油法通过下入井中的抽油杆或电动机、高压液体等驱动井下泵，将原油抽至地面。有杆泵采油应用最广泛，无杆泵采油如电动潜油离心泵、螺杆泵等适用于不同井况。

注水开采法

向地层中注入高压水，提高地层压力，迫使石油向井口流动。

适用于地层压力较低、渗透率较高的油田。

是目前最常用的采油方法之一。

热采法

针对稠油油藏，通过向油层注入热水或蒸汽提高油藏温度，降低原油的粘度，提高其流动度。

包括蒸汽吞吐法、蒸汽驱油法和火烧油层等。

适用于油层厚度大、埋藏深度浅的稠油油藏，采收率可高达50~80%。

其他特殊开采方法

如通过压入沸水或高温水蒸汽、氮气、二氧化碳等来降低石油的黏度。

压入能够将油从岩石中分解出来的有机物的水溶液。

压入改善油与水之间表面张力的物质（清洁剂）的水溶液来使油从岩石中分解出来。

这些手段可以结合使用，适用于特殊地质条件和油藏类型。

综上所述，选择合适的石油开采方法需根据具体的地质条件、油藏特性和开采需求进行。在实际操作中，可能会多种方法结合使用，以达到最佳的开采效果和经济效益。