张雪峰老师对大专石油化工专业的评价如下：
北京石油化工学院
综合实力：北京石油化工学院是北京市的理工类公立本科大学，拥有环境工程、机械电子工程、化学工程与工艺等国家级特色专业。
专业评价：北京石油化工学院的环境工程、机械电子工程、化学工程与工艺等专业被认为是王牌专业。
就业情况：毕业生去向落实率高，国内升学率和就业情况良好。
山东石油化工学院
综合实力：山东石油化工学院位于山东省东营市，是一所理工类公立本科大学。
专业评价：山东石油化工学院的毕业生去向落实率为92%，国内升学率为11%，表明其教育质量和就业情况良好。
热门专业：法学、汉语言文学、财务管理、学前教育、英语等专业是报考的热门选择。
广东石油化工学院
综合实力：广东石油化工学院位于广东省茂名市，是一所理工类公立本科大学。
专业评价：广东石油化工学院的毕业生去向落实率为99%，国内升学率为6%，显示出其教育质量和就业情况非常优秀。
石油工程专业
就业前景：石油工程专业与人类能源需求紧密相关，毕业后有广泛的就业机会，包括石油和天然气勘探开发、石油化工、油田服务等。
学校推荐：中国石油大学（华东）在石油工程专业方面表现突出。
以上信息基于张雪峰老师的评价以及公开资料，具体选择学校和专业时还需考虑个人兴趣、专业设置、教学质量等多方面因素。
