打捞石油通常涉及一系列复杂的技术和工艺，以下是一些主要的打捞方法：

自喷采油

当油井刚钻成时，地层能量充足，石油可以自动喷出地面。这种方法简单且高效，但仅适用于油层浅、压力小、产量低的油井。

气举法

地层能量不足时，通过向油井注入高压气体，降低液体密度，利用气体膨胀功将石油举升到地面。这种方法适用于供液能力较强、地层渗透率高的油井，特别是在海上、深井、斜井等情况下。

抽油法

包括有杆泵采油和无杆泵采油两种方式。

有杆泵采油：通过抽油机带动井下抽油泵的活塞做上下往复运动，将油抽到地面。这是目前应用最广泛的方法，约占世界人工举升采油总井数的80%~90%。

无杆泵采油：利用电动机、高压液体等驱动井下泵，如电动潜油离心泵、螺杆泵、射流泵、水力活塞泵等。这种方法适用于深井和高产井，具有节能、高效的特点。

潜水打捞

对于地质条件较差的井，如粘土夹层、泥岩夹层等，可以使用潜水打捞技术，通过特制的称重器和抓斗等工具，抓取井底的固体颗粒，提高采油效率。

钻井打捞

完成钻井作业后，将活塞、油管、钻铁等沉积物卸下并进行井口打捞。这种方法操作便捷，作业效率高，通常以火车或汽车作为输送手段。

海底节点（OBN）打捞

通过在海底布放OBN接收地震波信号，分析数据判断油气藏位置。打捞上来的OBN携带着大量数据，可以用于分析海底地层结构，指导石油开采。

其他辅助技术

包括使用特殊的打捞设备，如打捞柱、收纳件、连接头、剐蹭件和展开件等，用于打捞井壁或其他杂物。

这些方法的选择取决于油井的具体条件，如地质特点、产量、深度等。在实际应用中，可能会结合多种方法以达到最佳的采油效果。