提取石油的方法有多种，主要包括以下几种：

自然驱动型

通过地下聚集的天然气、水的压力差驱动原油上行至油井地面，即所谓的自然流动。

人工驱动型

注入高压气体、水泥浆、蒸汽、聚合物等物质，制造压力差促进原油上行，也可以通过泵抽原油上来。

剩余油开采型

即二次采油，通过不同的方式（如注水、注聚合物、注气、真空吸油等）开采原来被视为无法开采的剩余油。

常规开采场的改进型

通过提高开采效率、减少油井堵塞、降低生产成本等方式来提高石油采集效率。

物理方法

包括采油、注水、压裂、抽油、水驱等。

化学方法

包括油藏缩微、水驱剂的使用等。

生物技术

有人尝试利用生物技术来提取石油，未来可能会有更多新的方法出现。

传统提捞方式

适用于油层非常浅、压力很小、产量很低的油井，例如用绞车把石油从油井中提捞上来。

自喷采油

油层内的压力将石油举升到地面，常发生在油井开发的初期。

气举法

地层尚有一定能量，但不足以把石油从井底举升到地面上时，需要人为地把气体注入井底，将石油举升出地面。

抽油法

包括有杆泵采油和无杆泵采油，如电动潜油离心泵、螺杆泵、射流泵、水力活塞泵等。

从废液中提取石油

将工业废液经过发酵、硝化、热裂、过滤、净化等过程，提取出碳氢化合物。

热力采油

通过向油层注入热水或蒸汽提高油藏温度而降低原油的粘度，提高原油的流动度，然后开采出来。包括蒸汽吞吐法、蒸汽驱油法、火烧油层等。

原油蒸馏和二次加工

通过蒸馏将原油中的不同组分分离，然后进行催化裂化、催化重整、加氢裂化等二次加工，提高石油产品的质量和轻质油收率。

这些方法各有优缺点，适用于不同油藏类型和开采条件。在选择具体的采油方法时，需要综合考虑油藏特性、开采成本、技术可行性等多方面因素。