判断石油真假可以通过以下方法：
外观检查
包装：真油品的包装通常印刷清晰、精致，标识完整规范。假油品的包装可能存在印刷模糊、颜色不正、标签粘贴不整齐等问题。
颜色：优质汽油通常呈现淡黄色或无色透明，柴油则是茶黄色。颜色过深或浑浊可能存在问题。
气味辨别
汽油：有淡淡的芳香味。
柴油：有油性气味，劣质油品可能会有刺鼻、难闻的气味。
认证标志与防伪标识
正规厂家生产的油品都会有相应的质量认证标志，如ISO认证等。
一些品牌油品还会设置独特的防伪标识，如防伪码、特殊的纹理等。
销售渠道
购买油品时，应选择正规加油站或知名销售渠道，避免非正规小型加油站或不明渠道。
物理特性
汽油：挥发性强，倒点汽油在手上，挥发越快，汽油质量越好。汽油无润滑性，手指蘸油，油性越强，油品质量越不好。
柴油：摇动后产生的气泡小，且消失快。正宗轻柴油为茶黄色，表面发蓝，且有柴油味。正宗重柴油呈棕褐色，稍带柴油味，有些臭味。
实验室分析
通过气相色谱分析、质谱分析等方法，可以更准确地判断油品的组份和来源。例如，油样中饱和烃中正构烷烃碳数的精确范围应为碳13至碳23，属于柴油性质。
通过上述方法，消费者可以初步判断石油的真伪，但在专业性和准确性方面，实验室分析仍然是更为可靠的方法。
