柴油和石油的主要区别可以从以下几个方面进行区分：
成分
石油是一种复杂的混合物，主要由各种烷烃、环烷烃和芳香烃组成，具有深褐色粘稠状，密度在0.8 -1.0g/cm3之间。
柴油是从石油中提炼出来的轻质燃料，主要由碳原子数约10~22的复杂烃类组成，密度较大。
用途
石油可以提炼出多种产品，包括汽油、柴油、煤油、石蜡等，用于不同的用途，如汽车、飞机、拖拉机等交通工具的发动机燃料。
柴油主要用于大型车辆、船舶、工程机械等的压燃式发动机，具有较高的能量密度和燃烧效率。
物理状态
石油是液态，通常情况下不溶于水，但可以形成乳状液。
柴油也是液态，通常比汽油更稠，不溶于水，但易溶于醇和其他有机溶剂。
提炼过程
石油提炼出汽油、柴油等轻质燃料，根据沸点的不同，分别截取不同沸程的馏分。
柴油可以通过原油蒸馏、催化裂化、热裂化、加氢裂化、石油焦化等过程生产。
性质
汽油具有较低的初馏点和终馏点，分子量小，易于蒸发，适合高转速发动机。
柴油的沸点范围和黏度介于煤油与润滑油之间，不易蒸发，适合低转速但高扭矩的发动机。
环境影响
汽油相比柴油更容易产生有毒气体，而柴油虽然含更多杂质，但燃烧时产生的烟尘较少，相对更环保。
通过上述几点，可以较为容易地区分柴油和石油。需要注意的是，这些信息基于提供的参考信息，实际情况可能会有所不同
