石油提炼菜油的过程主要包括以下几个步骤：

清洗：

首先将菜籽清洗干净，去除杂质。

脱皮：

对菜籽进行脱皮处理，去除籽皮，以减少杂质对榨油过程的影响。

烘干：

将脱皮的菜籽进行烘干，以降低含水率，避免过多的水分对榨油效果产生负面影响。

破碎：

将烘干的菜籽进行破碎处理，使菜籽内部的油脂更容易释放出来。

热压：

使用热压技术将破碎的菜籽加热，使油脂更容易从菜籽中融解出来，并通过压榨将油脂从固态中分离出来。

沉淀：

通过沉淀过程去除杂质和水分，得到纯净的菜籽油。

此外，还可以采用以下步骤提炼菜籽油：

清洗：

将菜籽放在竹制箩筐内，用脚踩碎其中的并肩泥，然后进行筛选。通过风车除去轻于菜籽的灰杂物，再用粗细筛分别除去大于或小于菜籽的夹杂物。

炒籽：

采用夹层锅（也可用两个锅套起来用），夹层中可以填入草灰或细砂。开始炒时，火力可稍大，约0.5小时后，锅内菜籽有炸裂声，即应控制火力。菜籽出锅前10分钟要压住火苗，当锅内菜籽温度达到115~120℃，手捻菜籽碎后呈金黄色时，即可出锅。炒时要勤翻动。

磨碾：

磨要放平，调好磨心高低，下料均匀，大小籽分开磨，磨时不出整籽。碾籽要勤翻勤扫，头道坯将起槽时，加入3%左右的筛净粗糠或2%左右的3厘米长的草心混合，压出的坯厚度不超过0.2厘米，掺入规定的粗糠或草心后，就可直接蒸坯。

蒸坯：

头坯蒸2分钟左右，冒青汽，二坯蒸25分钟。

压榨：

轻打、勤打，使饼迅速压紧，出油后轻压、勤压，1小时后，油大部分榨出，重打、慢打，加大压力。撞杆要打平打正，上下尖均匀。头道打3小时，出油90%，二道打4小时，第二天早晨出榨。为防止冷风吹，用保温板或麻袋盖榨。

这些步骤完成后，即可得到纯净的菜籽油。