在海上开采石油的方法主要分为以下几种：
人工岛开发
适用于水深浅于12米的近岸浅水区。
在岛上钻采油井，建立集油、输油泵站，铺设海底管线，将油气输送到陆上。
固定式采油（气）平台
适用于水深稍大的海域。
平台上的采油井采得油（气）后，通过集油（气）管线汇集油（气），并经输油、输气管线分别输到陆上或用油轮转运石油。
浮式采油（气）平台
适用于水深300米以上的水域。
平台通过浮力原理浮在水面上，配备动态定位技术，保持固定钻探位置。
平台内部设有油气计量、分离稳定净化处理等设施，通过输油、输气管线将油气输送到陆上或用油轮转运。
海底采油装置
利用潜水器和自控技术，将全部采油设施包括井口装置、油气分离装置和储集油系统都设在水下。
由陆上控制室遥控油压和油（气）流量进行开采，技术难度大，目前仅在少数先进国家海区试用。
热采定向开发模式
针对稠油油藏，如锦州23-2油田，采用“蒸汽吞吐+化学辅助蒸汽驱”的方式降低原油黏度，提高采收率。
其他技术手段
地球物理勘探：通过地震、重力和磁力调查法寻找油气构造，确定勘探井井位。
钻井勘探：取得地质资料，分析评价油气藏的可开采价值。
增产措施：如注水压裂等，以提高采收率。
这些方法和技术根据具体的海洋环境、油气藏特性和开采深度等因素进行选择和应用，以确保高效、安全地开采海洋石油资源。
