美国控制中东石油的策略是多方面的，主要包括以下几个方面：

支持国际石油公司

二战结束后，美国政府通过支持以“石油七姐妹”为核心的国际石油公司，构建了以美国石油公司为核心的国际石油秩序。这些公司在中东地区的石油开采和销售中发挥了关键作用。

利用美元与石油的挂钩

1974年，美国与沙特阿拉伯秘密签署了《不可动摇协议》，规定沙特将美元作为出口石油的唯一定价货币。这一协议使得石油美元体系建立，美元与石油正式挂钩。通过这一机制，美国得以控制中东石油的定价和交易，从而影响全球石油市场。

政治与军事控制

美国通过政治和军事手段在中东地区建立影响力。例如，在二战后，美国通过“第四点计划”支持中东国家，并在这些国家建立军事基地，提供军事援助。这些措施不仅巩固了美国在中东的影响力，也确保了美国能够控制该地区的石油资源。

遏制竞争对手

美国通过各种手段遏制其他大国在中东的影响力，特别是苏联。例如，在伊朗，美国支持伊朗政府抵制苏联的影响，并最终使美国石油资本进入伊朗市场。

经济援助与政治影响

美国通过经济援助和政治影响来巩固与中东国家的关系，从而确保这些国家在美国的全球战略中扮演重要角色。例如，在伊拉克，美国在1980-1988年两伊战争期间支持伊拉克，使其在石油市场上获得了更大的影响力。

军事打击与不稳定

美国在中东地区频繁发动军事行动，制造地区不稳定，从而使得中东国家更加依赖美国的军事保护，并使其在政治上更加倾向于美国。这种策略在一定程度上削弱了其他大国在中东的影响力，从而加强了美国对该地区的控制。

综上所述，美国通过支持国际石油公司、利用美元与石油的挂钩、政治与军事控制、遏制竞争对手、经济援助与政治影响以及军事打击与不稳定等多种手段，实现了对中东石油资源的有效控制。这些策略不仅确保了美国在全球石油市场中的主导地位，也为其全球战略提供了重要支撑。