石油产品水分测定方法主要包括以下几种：

蒸馏法

方法概述：将一定质量的被测样品和与水不相溶的溶剂（如工业溶剂油或直馏汽油）共同加热回流，溶剂将样品中的水携带出来。不断冷凝下来的溶剂和水在接收器中分离开，水沉积在带刻度的接收器中，溶剂流回蒸馏装置中。通过接收器中水的体积计算出水含量。

适用范围：适用于测定原油和石油产品中的水含量，用百分数表示。

主要仪器和试剂：包括水分测定器、圆底烧瓶、冷凝管、接收器等。溶剂在使用前必须脱水和过滤，接收器在使用前必须烘干。

实验步骤：

1. 将试样与溶剂混合均匀，对于粘稠或含石蜡的石油产品，应预先加热至40-50℃。

2. 将试样和溶剂倒入圆底烧瓶中，加入几粒沸石防止暴沸。

3. 用可调电炉加热圆底烧瓶，控制回流速度，使冷凝管中冷凝液的馏出速率为2-9滴/s。

4. 蒸馏至蒸馏装置中不再有水，接收器中的水体积在5分钟内保持不变。

5. 冷却接收器，用玻璃棒或其他工具将接收器壁粘附的水分拨入水中，读出接收器中收集的水体积。

烘干法

优点：仪器价格低廉，通用性好。

缺点：精度差，仅能测定至10^-3级，在干燥蒸馏过程中挥发性物质亦被蒸发，不能测定物质中水分含量的真值，试验时间过长。

光谱法 和 色谱法

优点：可以测至10^-6级，适用于痕量水分的测定。

缺点：仪器价格昂贵，环境要求高，准备时间长，不利于产品的过程控制。

蒸馏共沸法

优点：价格较低，选择性好，适合测量石油类产品。

缺点：精确度较差，测量时间长，含水量较大的产品适合。

卡尔费休容量法 和 卡氏库仑法

优点：测试品种多，相对库仑法通用性更好，敏感度不高，所受副反应干扰较少。

缺点：在最佳状态下仅能测至10^-4级，耗材（试剂）大，测定时间偏长。卡氏库仑法虽然精确度高，但过于敏感，对具有副反应的物质如酮类、醛类测定较困难，需要一定的经验控制反应方向。

其他特殊方法

包括电容/电阻法、近红外法、电解（磷酸）法、压差法、露点法等，这些方法各有优缺点，适用于不同场合和需求。

建议：

对于常规的水分测定，蒸馏法是最常用且简单实用的方法，适用于大多数石油产品。

对于痕量水分的测定，光谱法或色谱法更为精确，但成本较高，适用于对水分含量要求极高的场合。

在过程控制和仲裁判定中，卡氏库仑法是一个很好的选择，尽管它对操作要求较高。