保存山石油的味道可以通过以下几种方法：
玻璃瓶密封保存
使用玻璃瓶来储存山茶油，因为玻璃材质不会与油发生反应，也不会释放有害物质。
确保玻璃瓶盖紧封严，防止空气进入，以减少氧化和变质的风险。
冷藏保存
山茶油应储存在温度为14℃左右的条件下，如果没有酒窖，也可以放在温度为21℃左右的房间里。
如果厨房温度较高，可以将山茶油放入冰箱冷藏，需要使用时再取出少量置于室温下，以保持其原有风味。
冷冻保存
对于需要长期储存的山茶油，可以将其放入冰箱的冷冻室。
冷冻后的山茶油能够保持其原有的健康成分和香醇味道。
避光保存
储存山茶油的容器应放置在阴凉、避光、干燥且温度低的地方，避免阳光中的紫外线和红外线照射，以减缓油脂氧化和有害物质的形成。
选择合适的容器材质
避免使用铁或铜制成的金属容器，因为它们与山茶油反应会产生有毒化合物。
可以选择食品级PET材质或食品级不透明PE材质的包装，以确保食品安全。
容器口径和装油量
油多时可以选择陶瓷缸，并尽量减小容器的口径，以减少油与空气的接触面积。
油少时，可以使用不透光的深色玻璃瓶，同样要确保密封性。
通过以上方法，可以有效保存山石油的味道和营养成分，确保其在长时间储存后依然保持其原有的风味。
