石油沥青的生产方法主要包括以下几种：

蒸馏法

将原油经常压蒸馏分出汽油、煤油、柴油等轻质馏分，再经减压蒸馏（残压10~100mmHg）分出减压馏分油。余下的残渣符合道路沥青规格时，可以直接生产出沥青产品，这种沥青也称为直馏沥青，是生产道路沥青的主要方法。

溶剂沉淀法

利用非极性的低分子烷烃溶剂对减压渣油中的各组分具有不同的溶解度，通过溶解度的差异实现组分分离，从而从减压渣油中除去对沥青性质不利的组分，生产出符合规格要求的沥青产品。

氧化法

在一定的高温下向减压渣油或脱油沥青吹入空气，使其组成和性能发生变化，所得产品称为氧化沥青。减压渣油在高温和吹空气的作用下会发生汽化蒸发、脱氢、氧化、聚合缩合等一系列反应，这是一个多组分相互影响的复杂综合反应过程。

调合法

最初指由同一原油构成沥青的4组分按质量要求所需的比例重新调合，所得产品称为合成沥青或重构沥青。随着工艺技术的发展，调合组分的来源得到扩大，包括不同原油的一、二次加工的残渣或组分以及各种工业废油等，这种方法降低了沥青生产中对油源选择的依赖性。

乳化法

将沥青经高速离心、剪切、撞击等机械作用，使其成为粒径0.1~5μm的微粒，并分散到含有表面活性剂（乳化剂——稳定剂）的水介质中，形成水包油的乳状液。这种分散体系呈茶褐色，沥青为分散相，水为连续相，常温下具有良好流动性。

改性沥青

通过添加改性剂对石油沥青进行改性，使其适应更苛刻的使用要求，如高温下抗车辙能力、低温下抗开裂能力、耐磨耗能力和延长使用寿命等。改性沥青主要用于机场跑道、防水桥面、停车场、运动场、重交通路面、交叉路口和路面转弯处等特殊场合的铺装应用。

这些生产方法各有特点，可以根据不同的需求和原料特性选择合适的方法来生产石油沥青。