扑灭石油起火的方法如下：
使用泡沫灭火器：
泡沫灭火器通过隔绝空气来扑灭石油火灾，适用于大面积燃烧的情况。
使用干粉灭火器：
由于石油火灾温度高，普通水无法扑灭，因此应使用干粉灭火器等专业灭火器材。
切断油源：
尽快切断油源，停止油井的开采和运输，通过关闭相关的阀门和管道来实现。
疏散人员：
在开始扑灭火势之前，确保所有工作人员都已经疏散到安全区域，避免因火势扩大而造成人员伤亡。
冷却油罐：
利用消防水泵和泡沫泵向火源供水和泡沫混合液，不间断冷却油罐，防止温度剧增和爆炸。
使用灭火毯：
对于油罐口起火，可以用灭火毯捂盖，同时使用干粉灭火器扑救。
扑灭流淌火：
对于形成的流淌火，应利用库区内的固定泡沫灭火装置和消防水炮进行扑灭。
持续冷却：
火势扑灭后，继续冷却油罐和周围装置，防止复燃。
防止复燃：
在灭火过程中，要注意防止因水雾保护不当导致泄漏物料发生复燃或复爆。
报警和协作：
及时向消防部门报警，并协助消防人员扑救火灾，提供必要的辅助性救火工作。
这些方法结合了不同的灭火策略和技巧，旨在有效控制和扑灭石油火灾，减少损失和危险。在实际操作中，应根据具体情况选择合适的灭火方法，并确保人员安全。
