玉石油酸可以通过以下几种方法炼制：

多次精馏制备法

在溶剂中，将植物油脂中的脂肪酸甲酯在碱性条件下发生皂化反应，得到混合物。

将所得混合物进行冷冻干燥，得到油酸盐。

将所得油酸盐进行重结晶，得到纯化后的油酸盐。

在溶剂中重新溶解，并加入多孔吸附剂，加入酸进行中和反应，过滤取滤液，得到初级油酸。

将初级油酸进行精馏处理，重复以上操作至少两次，得到中级油酸。

将中级油酸加入含有多孔吸附剂的含水混合溶剂中，通过分步降温，结晶，得到植物油酸。

冷冻压榨法

将熔化的脂肪酸注入长方形浅铝盘中，放在冷房中冷却固化，生成饼块。

将饼块装入布袋中，堆放于立式压榨机上，慢慢加压使低熔点液体酸流出，分离出饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

该方法对设备要求低，工艺简单，但占地面积大，劳动强度高，效率低，不适合企业规模化生产。

结晶压滤法

将脂肪酸加热，确保所有饱和物全部溶解，然后送入带有搅拌的结晶罐中，在一定的搅拌速度下程序降温。

最后将结晶浆料送入隔膜压滤机进行过滤，得到油酸产品。

该方法生产成本低，油酸品质高，无环境污染，适合大规模工业化生产，但需要一定的工艺技术控制。

精馏法

根据脂肪酸碳链长度不同，沸点不同进行分离。

该方法通过不同沸点的脂肪酸在精馏塔中分离，得到高纯度的油酸。

乳化分离法

基于各脂肪酸熔点的不同，使其在一定的温度下分别呈结晶的固体和液体两相。

将混合脂肪酸分散于含有表面活性剂和电解质的水溶液中，形成多相分散体系。

利用离心机分离出重相和轻相，得到粗油酸，再结合分子蒸馏制得高纯油酸。

溶剂分离法

利用各种脂肪酸在有机溶剂中的溶解度差异及其凝固点的高低来分离混合脂肪酸。

如甲醇低温结晶分离法、丙酮低温结晶分离法，该方法分离效果好，产率高，但需要使用大量易燃或较贵的溶剂。

尿素络合分离法

尿素分子溶解于溶剂中，形成六棱柱状空腔，包结油酸及其钠盐或饱和脂肪酸，形成包结物。

该方法可以通过选择合适的溶剂和条件，有效分离出油酸。

这些方法各有优缺点，可以根据具体需求和条件选择合适的方法进行玉石油酸的炼制。