农村人开采石油需要遵循以下步骤：
地质勘探和地震勘测
地质学家会分析当地的沉积状况，进行三维地震普查，发现可能生油的圈闭构造。
通过地震勘探，利用地震波在弹性不同地层内的传播规律来勘测地下地质情况，确定油气生成和聚集的有利地带和分布规律。
钻井
根据地震勘探结果，确定打井的位置、数量和深度。钻井过程中，可能会根据具体情况采用拐弯或多分支钻井技术。
钻井结束后，在井口安装一套采油设备，包括采油机（磕头机）、管线、储罐等辅助设施，将采出的原油临时存在罐中，最后由拉油车或管道输送到油库或炼油厂。
采油
油井开发过程中，根据油井的油层物性和压力选择合适的开采方式。油层物性好、压力高的油井可以自喷采油，而油层物性差、压力低的油井则需要人工补充能量，进行人工举升。
人工举升方法包括气举采油和深井泵采油，其中深井泵采油又分为有杆泵采油和无杆泵采油，如游梁式深井泵采油、螺杆泵采油、电潜泵采油、水利活塞采油和射流泵采油等。
油气处理
生产出来的油需要经过“三脱”处理，即脱水、脱气、脱硫，以确保油品质量。
经过处理的纯油输送到炼油厂进行冶炼，生产出各种成品油。天然气则直接作为燃料销售。
需要注意的是，石油开采是一个复杂的系统工程，需要多学科、多专业、多领域的结合才能实现。农村人想要开采石油，需要具备一定的专业知识和技能，并且需要遵守相关的法律法规和安全操作规程。
