石油气的开采主要经历以下步骤：

勘探

地质勘探：通过直接观察和研究出露在地面的底层和岩石，收集地质资料，了解沉积地层和构造特征，确定油气生成和聚集的有利地带和分布规律。

地震勘探：利用人工激发产生的地震波在弹性不同的地层内传播规律来勘测地下地质情况，通过接收变化后的地震波，反演出地下地质结构及岩性，以找到含油气构造。

开发

钻井：使用石油钻井设备从地面开始沿设计轨道钻穿多套地层到达预定目的层，形成油气采出或注入所需流体（水、气、汽）的稳定通道（即油气井）。

录井：在钻进过程中，收集并分析随钻过程中固体、液体、气体等返出物信息，评价油气层。

测井：测量地层岩石的物理参数，获得各种石油地质及工程技术资料，作为完井和开发油田的原始资料。

固井：下入优质钢管并在井筒与钢管环空充填水泥来加固井壁，保证继续安全钻进，封隔油、气和水层。

完井：根据油气层的地质特性和开发开采技术要求，在井底建立油气层与油气井井筒之间的合理连通渠道或连通方式。

射孔：用专用射孔弹射穿套管及水泥环，在岩体内产生孔道建立地层与井筒之间的通道。

采油

自喷：当地层压力足够大时，石油可以自然地从井口喷出。这种方法简单、高效，但只适用于地层压力较高的油田。

人工举升：若油层能量较低，必须人工给井筒流体增加能量才能将原油从井底举升到地面。常用的人工举升方法包括：

气举采油：通过注入高压气体来降低井底压力，使石油随气流上升。

抽油机有杆泵采油：利用抽油机的往复运动，通过有杆泵将石油抽出。

潜油电动离心泵采油：将电动机和泵一起下入井中，通过电力驱动泵将石油抽出。

水力活塞泵采油：利用水力驱动活塞在井中上下运动，将石油抽出。

射流泵采油：利用高压水射流在井中产生低压区，将石油抽出。

输送

将采集到的石油通过管道或油轮等运输工具，输送到炼油厂或其他需要石油的地方。

这些步骤涵盖了从地质勘探到油气开采及运输的全过程，确保石油气的高效、安全开采。