餐饮店在使用石油气时，应遵循以下安全规范：

选择合法气源

选择具备正规燃气经营资质的企业购买瓶装液化石油气，避免使用非法渠道的“黑气”。

与供气企业签订供气合同，明确双方的安全责任。

使用合格气瓶

使用供气企业提供的气瓶，并签订气瓶租赁合同。

不使用超期未检、检验不合格或超期报废的气瓶。根据相关规定，2007年2月1日前生产的液化气钢瓶最长使用期限为15年，2007年2月1日以后生产的液化石油气钢瓶最长使用期限为8年，且每4年检验一次。

储存与使用

不在地下、半地下空间违规使用液化石油气。

使用液化石油气时，应确保气瓶直立放置，不得倒置或卧倒。气瓶与燃具的净距不应小于0.5米。

燃气设备应安装在通风良好的地方，并确保每次使用完毕后及时关闭钢瓶和灶具阀门。

安全管理

在用气场所设置液化石油气泄漏报警和切断装置，并每天安排专人对供气系统和用气设备进行巡视和检查。

燃气安全信息公示栏应设置在显著位置，内容包括液化石油气安全负责人姓名、供气单位信息、安全检查记录等。

安全管理和用气设备操作人员应熟悉有关安全生产规章制度和安全操作规程，掌握燃气安全使用知识和安全操作技能。

禁止行为

不得从汽车槽车直接给气瓶充装液化石油气，也不得在气瓶之间倒灌液化石油气。

气瓶残液应由瓶装液化石油气供气企业回收处理，不得自行处理气瓶内的残液，也不得将气瓶倒置或用热水烫。

定期检查

每次换完气后，应对供气系统与气瓶连接处进行测漏检验并记录检查结果。

液化石油气专用软管使用不得超过18个月，如发现软管有鼓包、硬化、腐蚀、龟裂等现象，应立即更换。

通过遵循以上安全规范，餐饮店可以确保液化石油气的安全使用，防范潜在的安全风险。