石油专业的学生可以选择以下学校进行就业：

中国石油大学

北京校区和 华东校区：作为中国顶尖的石油高校，中国石油大学分为北京和华东两个校区，均属于211大学。两校区的石油与天然气工程专业都非常强，毕业生大量进入三桶油（中石油、中石化、中海油）工作，就业率非常高。

西南石油大学

该校是双一流学科建设高校，石油与天然气工程专业在全国具有领先地位，毕业生就业前景非常好，尤其是中石油的招生人数较多。

东北石油大学

东北石油大学是黑龙江省重点建设的高校，由多家石油集团和黑龙江省联合创办，毕业生就业有优势，主要就业单位包括中石油、中石化等。

长江大学

长江大学位于湖北荆州，是一所综合性强校，资源勘查和石油工程专业实力强，学校与当地政府和石油天然气公司联合创建，毕业生就业率较高。

辽宁石油化工大学

该校以石油化工为特色，化学工程与技术等专业较强，毕业生就业方向主要集中在石油、石化等行业。

西安石油大学

虽然是一所非部属高校，但其在石油工程等领域的就业市场主要局限于三桶油及陕西延长石油集团等传统石油企业。

建议

中国石油大学和 西南石油大学的石油工程专业毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，尤其是进入三桶油的机会较多。

东北石油大学和 长江大学在石油工程专业的就业情况也非常好，尤其是东北石油大学由于与石油企业的紧密合作关系，就业率较高。

辽宁石油化工大学虽然是一所双非大学，但其石油化工特色专业的毕业生在行业内也有较好的就业前景。

根据以上信息，建议石油专业的学生在选择学校时，可以优先考虑中国石油大学、西南石油大学和东北石油大学，这几所学校的石油工程专业毕业生在就业市场上具有明显优势。同时，也可以考虑长江大学和辽宁石油化工大学，以获得更全面的职业发展机会。