厦门石化和石油的好坏比较需要从多个角度进行分析：

产品质量

中石化和中石油的油品在质量上各有特点。中石化的油品被普遍认为质量较为稳定，硫含量和杂质含量较低，因此环保性能较好。中石油的油则被认为清洁一些，但耐烧性可能稍逊于中石化。

市场占有率和加油站分布

中石化在全国范围内拥有更多的加油站，市场占有量较大。这意味着在多数地区，中石化的油品更容易获得。

价格

在部分地区，中石化的油品价格可能会略高于中石油，但差距通常不大。

使用场景

对于汽车燃料，经过石化精炼的油品通常更适合，因为它们能够更好地适应汽车发动机的工作需求，提供稳定的动力和燃烧效率。对于某些需要原油作为原料的工业生产过程，直接使用原油可能更为合适。

环保性能

石化企业在生产过程中注重环保技术的应用，生产的油品符合环保标准，排放的污染物更少，有利于改善空气质量。

能源选择

石化企业不仅生产传统的汽油和柴油，还生产各种新型环保燃料，如生物柴油、氢能源等，这些新型燃料具有更高的能效和更低的污染排放。

建议

如果重视环保性能和科技含量，中石化更为理想。中石化的油品质量稳定，环保性能好，且生产过程采用先进技术。

如果注重价格和使用便利性，中石油也是一个不错的选择。中石油在部分地区价格较为优惠，且加油站分布广泛，使用起来较为方便。

根据具体使用场景和需求选择。例如，如果车辆对油品的耐烧性有较高要求，可以考虑使用中石油的油；如果对环保性能有较高要求，则建议选择中石化的油品。

综上所述，厦门石化和石油各有其优缺点，具体哪个更好需要根据个人需求和实际情况进行选择。