石油炼化考研可以考的专业有：

石油工程：

石油工程专业主要培养可从事石油工程设计、工程施工、科技开发和应用研究以及生产管理工作的高级工程技术人才。学生在专业上主要学习数学、物理、化学、计算机、石油地质学、沉积岩石学、油层物理、渗流力学、油藏工程、钻井与完井工程等基础理论和与石油工程有关的基本知识，接受石油工程方面的基本训练，具有进行油气田开发所需的钻井、采油、油藏工程的设计、施工和管理，以及一定的应用研究和科技开发能力。

地质工程：

地质工程涉及地质学、地球物理学、地球化学等方面的知识和技术，是石油工程的基础学科之一。考研学生可以选择地质勘探与理论方向，深入学习地质学、地球物理学、地球化学等知识，为石油工程提供基础支持。

油气田开发工程：

油气田开发工程是石油与天然气工程一级学科的重要组成部分，研究将原料经过化学反应转变为产品的方法和过程，以及实现这一转变的所有基础理论、技术手段及相关设备。该专业要求研究生具有实事求是的学风和严谨的治学态度，在化学工艺领域具有坚实宽广的基础理论，深入系统地了解科学的发展方向及国际学术研究前沿动向。

化学工艺：

化学工艺是化学工程与技术一级学科的重要组成部分，研究将原料经过化学反应转变为产品的方法和过程，以及实现这一转变的所有基础理论、技术手段及相关设备。该专业要求研究生具有实事求是的学风和严谨的治学态度，在化学工艺领域具有坚实宽广的基础理论，深入系统地了解科学的发展方向及国际学术研究前沿动向。毕业生可从事科研、教学、技术管理等工作。

应用化学：

应用化学是一级学科化学工程与技术下设的二级学科，研究将原料经过化学反应转变为产品的方法和过程，以及实现这一转变的所有基础理论、技术手段及相关设备。该专业要求研究生具有实事求是的学风和严谨的治学态度，在化学工艺领域具有坚实宽广的基础理论，深入系统地了解科学的发展方向及国际学术研究前沿动向。毕业生可从事科研、教学、技术管理等工作。

建议根据个人兴趣和未来职业规划选择合适的专业。例如，对石油炼制和化学工艺感兴趣的学生可以选择化学工艺或应用化学专业；对油气田开发和开采技术感兴趣的学生可以选择油气田开发工程或石油工程专业。