石油可以根据不同的分类方法分为多种类型：
按来源分类
海相油：在海相沉积中生成的石油。
陆相油：在陆相沉积中生成的石油，我国大部分石油属于此类。
按相对密度分类
轻质石油：相对密度小于0.830。
中质石油：相对密度在0.830~0.904之间。
重质石油：相对密度在0.904~0.966之间。
超重质石油：相对密度大于0.966。
按含硫量分类
低硫石油：含硫量小于0.5%。
含硫石油：含硫量在0.5%~2.0%之间。
高硫石油：含硫量大于2.0%。
按含蜡量分类
低蜡石油：凝点低于-6℃。
含蜡石油：凝点在-15℃~-20℃之间。
多蜡石油：凝点大于21℃。
按含胶质分类
低胶质石油：含胶质量小于17%。
含胶质石油：含胶质量在18%~35%之间。
多胶质石油：含胶质量大于35%。
按用途分类
燃料：包括各种石油气体和液体，占全部石油产品的90%以上。
润滑油：用于润滑机械设备的油类。
化工原料：用于生产塑料、化肥、农药等化工产品的原料。
按成分分类
石蜡基原油：含较多石蜡，凝点高。
环烷基原油：含较多环烷烃，凝点低。
中间基原油：介于石蜡基和环烷基之间。
这些分类方法并不是相互排斥的，一种石油可以同时属于多个分类。例如，一种石油可以既是轻质石油，又含有较高的环烷烃成分，因此也可以被认为是环烷基原油。
