股票石油和化工哪个更好买，这个问题并没有绝对的答案，因为两者各有其优势和劣势。以下是一些具体的比较和分析：

市盈率与业绩增长

中国石油：市盈率较低，三季报业绩增长较多，从以往的分红情况来看，历年的分红要高于中国石化。

中国石化：虽然市盈率较高，但其历年的分红也高于中国石油，且股票价格相对较低。

市场表现与波动性

中国石油：股票价格较高，波动幅度较大，这可能为投资者提供更多的投机机会，但同时也伴随着较高的风险。

中国石化：股票价格相对较低，波动幅度较小，相对较为稳定。对于追求稳定收益的投资者来说，可能更为合适。

经营情况与竞争优势

中国石油：拥有绝对资源，占据市场较大份额，但在某些方面（如炼油、化工、销售）可能不如中国石化。

中国石化：在炼油、化工、销售等方面有着较强的实力和竞争优势，同时也在新能源、石油天然气勘探等领域进行了积极的布局。

投资风险与回报

中国石油：由于波动幅度较大，短期内可能带来较高的回报，但风险也相应较高。对于风险承受能力较高的投资者，可以考虑短期投资。

中国石化：相对较为稳定，长期投资可能会有较为稳定的回报。对于风险承受能力较低的投资者，建议长期持有。

建议

长期投资：如果投资者追求稳定且长期的回报，建议选择中国石化。其较低的波动性和较高的分红使其成为较为稳妥的投资标的。

短期投机：如果投资者愿意承担较高的风险，可以考虑中国石油。其较大的波动幅度可能带来较高的短期收益，但同时也伴随着较高的风险。

最终选择哪个股票进行投资，还需根据投资者的风险承受能力、投资目标和市场情况综合考虑。建议投资者在做出决策前，充分了解两家公司的基本面和市场表现，并进行充分的风险评估。